古法工艺
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古法工艺

旗黄百草酵素陶缸发酵的N个好处!


  

  在日常生活中,陶缸常常是用黏土来烧结制作的并且陶缸内部还要外表都会涂上一层釉质。人们在生产制作陶缸的过程当中,陶缸会形成大量的大大小小的不同的孔隙,但正是由于这些大小不一的孔隙有着网状的结构和极大的表面积,所以使得陶缸具有着氧化作用和吸附作用。
  旗黄百草酵素,古法发酵采用的是“陶缸”发酵。陶缸发酵自古以来在民间就很流行,最常见的便是陶缸酿酒。
  旗黄百草酵素发酵用的“陶缸”选取是九宫山2米地下的“土”烧制而成,九宫山2米地下有大量酵母菌和红曲霉菌,这归功于九宫山好水好环境。九宫山森林覆盖率高达96.6%,这些树木植被生长时,每年会向空中散发3000多万吨水汽,空气湿度大,所以才孕育了大量酵母菌和红曲霉菌,“它”们活跃在地下2米的土壤中。
  这种菌群环境下的土,对于发酵而言称之为“土中黄金”也不为过。两米下的九宫山“土”极大的吸取了“天地之灵气,日月之精华”,烧出来的陶缸其内部致密的结构发生了天然的变化,经历自然环境温度、湿度的变化,其结构变得更稳定,气孔更均匀,最适合微生物的繁殖和活动。
  因为自古以来就有“一方水土养一方人”之说。而用九宫山的土烧制出来的“陶缸”最适合用来发酵,结合土窑环境温度适宜来实现天人合一道法自然,浑天然就成发酵中药的好酵池。
  用陶缸发酵好处
  一、氧化作用和吸附作用:陶缸在制作过程中形成了许多大小不一的孔隙,正是由于这各孔隙具有网状结构和极大的表面积,使陶缸具有氧化作用和吸附作用。
  二、氧化还原反应:药材贮存于陶缸内,并非与空气完全隔绝,陶缸会渗入微量空气,与药材中多种化学物质发生缓慢的氧化还原反应。
  三、药香味达到一种新的平衡:也正是因为陶缸有氧化还原反应独特的特性,才不断的促使着药材中的各种微量成分之间随着时间的推移挥发性缔合加快,药香味达到一种新的平衡,让中药酵素更加的醇和,更加的绵柔,以至于越来越香,这也是中药酵素如此美味的原因之一。
  四、“微氧”环境与“呼吸作用”:陶缸有独特的“微氧”环境和缸内药材“呼吸作用”,促使药材在发酵过程中完美挥发,越酵越浓香。

  [旗黄百草中药酵素,改变中药喝法]
  2013年,湖北中医院主任药师冯汉鸽和保健食品安全专家李新兰应用古法发酵技术,将名医名方、经典药方,从“治疗”功效,改变成“日常保健”、“治未病”作用,成功发酵出了符合现代人养生保健的酵素饮品,有效成分被发酵降解成小分子,吸收加速,效果增加数倍,“甜甜的,酸酸的,没有难闻的中药味”,改变了传统中药的喝法。
  因其改变了传统中药味道难闻、服用麻烦、起效慢、含糖会长胖、药材毒性、农药残留等弊端,深受国人喜欢,逐渐流行成为一种健康时尚。